珈琲文明～こーひーぶんめい～

Good Luck!

なかなか顔を覚えられないオレが覚えてる位にはリピーターの外国人留学生と思われるお客さんに「ここのカップはここで買えますか？ここじゃなければどこかに行けば買えますか？仕事も決まったのであまりもう来られなくなりますが大好きなお店なので思い出の物として持っていたいんです（※片言じゃない本当にこんな口調でしっかりと話してきた）」と言われたオレは「ク～ッ！嬉しいこと言ってくれんね～、まずその心意気が嬉しいっての！お姉さん気に入った！（コーヒー屋のオヤジ、ここでガサゴソとカップとソーサーとスプーン一式を紙とプチプチで雑に包み）これ就職祝いだ！これで家でコーヒー飲みながら日本のことやこの店のこと思い出してくれりゃあ本望よ、持っていきな！」と、口調はもうちょっと違う感じ（当たり前だ）で社会に送り出してみた。

なんかこういう時って日本を背負って立つ感じで言ってみたりしてるんだけど考えてみりゃ彼女は何も祖国に帰るとは言ってなかったよ(笑)。

思いっきり春から新橋とかにいるかもしれないと今思ったけど、ともかくだ、こういう時に誰に伺いを立てることもなく即座に好きな対応が出来る裁量権があるというのが個人店の醍醐味なのかもなとも思った。

#カップ売ってるとこ岐阜県だしな #スプーンは野毛#カップ実は不足気味だったりするんでこれ読んだ人はもう言ってこないでね #和食器がやっぱポイントだったのかな#珈琲文明

アナログアナドルナ！

幼稚園バス事件で「いくつか救済のポイントはあった」とか「今後はチェックの徹底が出来るアプリを」とかそういうこと言ってるとまた起こるよ。運転手（しかもそれが理事長ならなおのこと）が最終車内確認（ほんの5歩、ほんの3秒）しなかったことがもう一発アウト、言語道断、アナログアナドルナ！

秋の文明二大改革の二つ目、今回は残念なほうのお知らせです・・・

★【メニュー価格の一部改訂（値上げ）のお知らせ】※10月からの話ですからね～

去年の今頃、増税以外で初めての値上げを実施いたしました。

ほとんどの商品を各10円ほど値上げしたわけですが、その後も世の中の大半の業種各社の度重なる値上げにより全方向からの打撃を受け、当店でもどうにか工夫をして対応しようとやって参りましたがやはりこのままではどうにも先行きも明るい見通しが立たないということから10月よりドリンクメニューを一律20円程値上げさせていただくこととなりました（※ドリンク以外のメニューは値段据え置きです）。

皆様にご理解賜るために今回もう少し突っ込んだ内情までお話ししたいと思います。

様々な業種で値上げが実施されていますが、ここでは「コーヒー業界で起こっていること」に絞ってお話します。

総務省統計局による小売物価統計調査(2022年7月)によりますと全国でのコーヒー（外食）１杯値段の平均は440円（税別）になっています。2015年1月の時点では386円でしたので、この7年間で10%以上上がっております。

当店のコーヒーはサイフォンで約1杯半入ってこれまで税別価格582円でした。

1杯あたりに換算すると388円、そして10月からは値上げしてちょうど400円になりますので、1杯あたりにすると全国平均よりも安い価格となっております。

「そうはいっても今後結局は1.5杯分の価格（本体600円税込み660円）支払うことになるんだから総額としてはやはり高いよね？」という声が上がるのももっともであります。

あとはもう「スペシャルティコーヒー、その中でも世界最高グレードの豆を使用している」という要素と共に皆様の判断に委ねたいと思います

スペシャルティコーヒー界の貿易、取引で考えると国内というよりも完全に諸外国とのオークション対決となるため現況円安の日本では圧倒的に分が悪く、その価格高騰は本当に驚愕のレベルであります。

スペシャルティコーヒーの中でも比較的廉価な豆ももちろん出回っていますが、ここでクオリティを落とすのは珈琲文明アイデンティティ（？！）が揺らぐことになるため、クオリティを維持し価格を上げるという結論に至りました。

これからも「おいしいスペシャルティコーヒー」と「快適なSame old thirdplace」を提供出来るよう努めて参りますのでご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

珈琲文明 店主 赤澤 智

【来月10月より珈琲文明は19時閉店になります】

8月は試験的に営業時間を「11時～19時」にしてきましたが、試験結果として19時閉店を採用することにしました。が、いきなりなのもなんですので、今月9月の間は20時まで営業します。詳しくはまた追ってしつこくお知らせします。#珈琲文明 #夜8時までの最後の月が今月9月です #8月休み過ぎたから9月は真面目に働こうと思う

珈琲文明の8月の営業は全て終了しました

https://www.youtube.com/watch?v=DHsR_NWab_c

8月最後の今週の歌はこれを置いてほかにない。この夏は朝6時起き（人生の大半を夜型で生きて来たオレにとってはマジで中学部活の朝練以来）を続けて毎朝子供と勉強したり散歩に出たり意図せずプチ探検になったり、派手なヴァケイションは無かったけどこの夏のことはきっと何年経っても思い出してしまうな♬

#フジファブリック #若者のすべて#若者のすべて弾き語り #あかざわさとる #月曜今週の歌