珈琲文明～こーひーぶんめい～

• 長ネギマン！？
  [ 2014-05 -29 16:36 ]
• 土壇場の大転換（内装コンセプト編）～裏・文明通信５月号～
  [ 2014-05 -26 20:19 ]
• サンケイリビング横浜に載りました
  [ 2014-05 -25 19:53 ]
• やっぱりあのくだりはカットになってたけど、、、
  [ 2014-05 -23 15:18 ]
• わかってる風なこの絵ヅラ（笑）
  [ 2014-05 -22 18:28 ]
• 今日のテレビは３時３５分から
  [ 2014-05 -22 13:06 ]
• 「延暦寺だけでもマルだったんかよセケェ～よ若林」な、ライブレポ
  [ 2014-05 -19 19:48 ]
• 明日５月１７日（土）は店主ライブ出演のためお休みです
  [ 2014-05 -16 18:49 ]
• くわばたりえさんご来店
  [ 2014-05 -13 18:44 ]
• 子供無料の他に、主婦（主夫）にもかなりオススメ（無料じゃないけど）のライブ
  [ 2014-05 -12 18:32 ]
• コスタリカ・カップオブエクセレンス２０１３　第三位受賞コーヒー入荷してます
  [ 2014-05 -12 18:01 ]
• 13回目の・・・
  [ 2014-05 -11 19:23 ]
• ストレートコーヒー各種もろもろ初夏の新着情報
  [ 2014-05 -10 17:58 ]
• バナナのケーキはじめました
  [ 2014-05 -09 16:31 ]
• 初夏のブレンド「エバーグリーン」＆「ディープフォレスト」参上
  [ 2014-05 -08 16:45 ]
• いつもFBの「珈琲文明ページ」で少しだけ早く先行配信してる文明通信はなるべく早めにアップします
  [ 2014-05 -01 16:42 ]

オレと息子は心地よい疲労と睡魔の中にいた。
小休止。ここで少し寝てもらえると助かる。
このパターン、だいたいオレが先に落ちる（ダメじゃん、、）。
でも息子もいい感じに眠そうになってる。
と、その時だった。
からまっていたオレの腕を振りほどいて君は出て行く
パッチリ開いた君の両目が光り　嬉しそうに～♪ジャッジャ～ン　笑った。

誰？何？日頃見聞きするアイツでもアイツでもアノ子でもでもない。
（※写真はFBの個人ページのみ）
そりゃオレも無類のネギ好きさ。
「香味野菜のアカザワ」と言われ、いや言われてないが、
納豆とネギは同分量入れる派で、
うどんやラーメンも願わくばしばらく麺に到達しないほどのネギ盛りが理想ではある。
だから君がネギが好きなのは何ら不思議ではない。
でも、君のあまりの急激なテンションアップは尋常じゃなかった。
目の前のコイツの凄さを戦う前にしてすぐにオレは認めた。

表版のほうで、コーヒー屋の生命線であるコーヒー豆に関する土壇場の大転換の話をした。
裏の今回は、内装をはじめとした店舗コンセプトの土壇場チェンジの話。
何？つまり、扱う商品からコンセプトまでも創業直前で変えただと！？
はい、そうです。
内装コンセプトでいわゆる「天井劇場」はず～っと前から決めていた。
しかし、内装的にはもう少し庶民的というか、「三丁目の夕日」的というか、
昭和の風情を押し出し、郷愁、懐古、ノスタルジー全開でいこうと思っていた。
BGMも、天井が夕暮れの時はカラスや豆腐屋のラッパ、夜はふくろう、朝はスズメ、など、
曲っていうより照明と自然界の音を連動させようと思っていた。
そんな技術オレにあるのか？無いよ（笑）。でもやるんだよ。
メニューの幅ももう少し広く、物販スペースも多めにとるつもりで、ブリキのおもちゃやメンコやコマを置き、夏にはヨーヨー釣りや金魚すくいのスペースも設置。
夢は膨らんでいた。そしてこれら実現のための想定坪数は最低でも１５、出来れば２０坪程度は欲しかった（※珈琲文明は１０坪。ただし中二階席があるため実質的に１２坪くらいである）。

突っ走り気味のオレに妻は「【昭和レトロ】は今ブームだからいずれ廃れる気もする」と助言があった。
「昭和うんぬんじゃなく、郷愁、ノスタルジー系は普遍的なものである」
というオレの考えは変わったわけじゃないが、確かに当時ちょっとそういうのが多すぎる気もした。アクセルベタ踏みのオレに妻の助言はいい感じのブレーキ、ポンピングブレーキの効果があった。

お店開業に関するいわゆる「ハウツー本」をオレは１００冊以上（買ったものだけで１００冊以上ある）読んで、
こういうパターンは頭でっかちでダメダメになるケースが多いのもわかっていたが、
いろいろひっくるめた上で、オレの中でも腑に落ち、納得し、総合的に導き出した「個人店開業の黄金の鉄則」がある。
それは・・・

「価格競争をしない」「メニューを多くしない」「大箱は避ける」

の三点。これはおそらく間違いないだろうから、この三つに忠実にいこうとしたら、
オレが当初考えていた「ノスタルジー路線」は全てこれに反していた（笑）。

ちなみにオレはこうした本やら人やらから得た知識、情報的な要素、つまり「理屈」と、
単にオレはこうかな？こうしたい！っていう「直感」を比べると
断然「直感」のほうを選ぶことにしている。
でも１００冊本読んだりカフェの学校行ったりしたのは、この「直感」の正当性を後付けして自分自身安心したかったためだけとも言える。
だから「ノスタルジー路線」が理に反してるのは感じつつも、
他に直感的にピンとくるものがない以上はこれで行くつもりでいた。

そんな時に「スペシャルティコーヒー路線」への変更がよぎり、
それと同時にレトロというよりもクラシカル路線、
そしてそれまでは「漆喰の壁の白３：焦げ茶色の木７」の比率で考えていたものを
７：３に逆転させ、店全体を明るめのトーンに脳内で変えてみた。
うん、これもわるくない、そして何より、「コーヒーの店」という超大黒柱をドーン！とかまえるイメージがバシャーンと来た。
ドトールの創業者は「コーヒーがおいしいコーヒー屋にしたい」という初期衝動があったという。
至極当たり前のようでいて、この当たり前が成立してない店が９割（オレ個人の意見ね）ある。
この考えを絶対にブラさないでおかなきゃ何がコーヒー屋よ、って思いとどまって本当によかった。そして、このことは理屈じゃなく直感的にもストンと来た。

かくして、やはり土壇場で内装その他基本コンセプトの大転換をはかったわけだが、
それが正しかったのかどうなのかわかるわけもないままオープンし、
結果的に「昭和レトロ」はそもそもここの商店街全体がそうであり、
そんな中で、もっとシンプルで上質でアッパーな雰囲気のほうがインパクトがあるし、
郷愁＆ノスタルジー、大正ロマン、昭和レトロ、っていうよりもなんというかこう、
明治「維新」みたいな、なんだか上向きな感じが出たと思う。
当初の店名有力候補は「Same Old CAFE」（まさかの英語）であったことを暴露しとく。

オープンして何年かたち、やがて大好きな漫画「孤独のグルメ」の実写版に当店が使われ、
主人公である井之頭五郎（松重豊さん）が当店に対して言ったセリフがある。

「ここは昭和レトロなんかじゃない。平成モダンだ。」

この一言に全ての集約があると思う。

こちら→　http://mrs.living.jp/yokohama/a_feature/article/1532116?fb_action_ids=487304438067936&fb_action_types=og.likes&fb_source=aggregation&fb_aggregation_id=288381481237582

自宅のポストにもよく入ってる。
みなさんの家にも入ってるかも？
裏面一面をぜひご覧くだされ。

テレビ東京「L4YOU」。あんなにも我が六角橋商店街全域にスポットが当たるなんてテレ東に感謝。バナナのケーキも無駄にドアップになってたし（※写真、左上の草野アナってニュース２３にいた人だよね？）。
バナナのケーキってのは当店の時節のケーキで、年中あるものでもない、っていうのと、
そもそもが自家製じゃなく、仕入れのケーキのため、この手のメディア露出の際、オレは、
十中八九、時節のケーキじゃなく、自家製のチョコorチーズケーキを出すことにしている。
が、この取材の日はちょうどこれら自家製ケーキが品薄で、あるにはあったんだが、
「放映時はもちろん、その後向こう一ヶ月くらいまだバナナのケーキ継続だし、いっか」
って、人間の脳ってスゴイと思う、こんなことがコンマ数秒のうちに駆け巡るんだもの。
しかし、結果的になんだか「バナナ」がキーワードみたいにもなって、アッコさんもバナナについて語り始めるし、不思議なまとまりをみせて一安心。

さて、くわばたりえさんが来た時に、個人的に最高に可笑しかったシーンがあって、
でも予想どおりカットされてたんで、ここに記しとく。

メニューをパラパラ見てたくわばたさん、やはりというか必然というか、
「地獄のカレーパン」に対し突っ込んで来た（芸人の宿命！？）。
とまさにその時、うちのあの時計が「カーン！」と一回だけ打刻。
くわばたさんは店内の時計の存在にも気づいてないか少なくとも気に留めてなかったはずで、常人であれば一瞬、時計のほう見るとか、いいタイミング！とかそういうリアクションになりそうなもんなんだけど、オレがビックリしたのはあの人の淀みない一連の流れ。
以下の感じ。伝わるだろうか・・・

くわばたさん・・・「【地獄のカレーパン】やて！、なんなん？これ！？」

（と同時に）時計・・・「カーン」

（その後全く間髪入れず、時計に目をやるでもなく）

「カーン！やなしに、なんなん？これ！？」

このテンポ、凄かった・・・
クワバタオハラだと当然ボケのほうがくわばたさんだと思うんだが、
ツッコミの切れ味冴え渡りまくりで、驚嘆、感服しやした。
放映されなかったけどオレの中ではあのシーンが天下一品でこの胸に大切にしまっておこうと思う。

まだ見れてないんだが、友人が上げてくれていた画像。さもアッコさんのことで何かをわかってる風なこの絵ヅラ（笑）。アッコさん、メッチャ見てるし・・・。放映でもし「私とアッコさんは、、」みたいなことツラツラ語ってたらオレはサイコパスです。

本日の「L4YOU（テレビ東京）」は４時（普段は確かにそうらしいが）と言ってましたが、新聞には３時３５分からになってます。そして明日の弾き語り、文明通信には５月２４日（金）と日付が間違えてますが、何しろ第四金曜、つまり明日２３日です。いろいろ微妙に違ってますがよろしくお願いします

白昼堂々両国決戦ライブ。
筆頭を飾った「あらい先輩」をはじめ、みんな熱かった。
聞けば年間１００本以上ライブやってるっていう「あらい先輩」。
さらに普段はこのハコ「サンライズ」のスタッフっていうんだからもう、
8days a week音楽漬け。
大学時代、スタジオペンタ池袋でバイト（バブル最盛期で時給６００円なり）の時のオレみたいだ。
「あらい先輩」っていうユニットは、あらい氏（だよな？）が長ラン来て「押忍！」ってやる系でありながらビートがしっかりしたポップフォークロック。
どおくまんの漫画「熱笑花沢高校」の獣田がオレの永遠のヒーローであるように、
２０歳下のあらい氏が本当に先輩だと思ってオレも話しかけていた。
毎日毎日溢れんばかりの音楽に包まれている彼に「感動しました」と言われる喜びはまた格別であった。

あらい先輩が７歳の時に誕生したコブシャウはこの夏とうとう二十歳。
成人式が８月３日（日）＠両国サンライズも決定しました。
時間枠拡大＆特別ゲストありです。ぜひスケジュールに既に書き込んでおいてくだされ。

おそらくコブシャウ史上最も早い時刻（お昼１２時５０分）にライブします。
これまで最も遅い時刻にやった１９９８年を迎える年越しカウントダウンライブがこちら
→　https://www.youtube.com/watch?v=R4N3_KQoerU
１６年前はまだ髪もフサフサ（ヅラだっつうの）で、いったい何を噴射したんだかよく覚えてないんだが今なら（いや当時も）法規的に問題ありそうだよなこれ。
さて明日はもっと健康健全ライブを展開します。
かねてからお伝えしているようにお子様は無料。
主夫＆主婦＆家族の団欒にやさしい、夕食には帰宅出来るデーゲームライブ。
たぶんもう二度とない機会なんでぜひぜひお待ちしております。

日時：5月17(土) 11時開場　11時半開演(コブシャウの出番は12時50分)
場所：両国サンライズ　http://www.livehousesunrize.jp/map.php
料金：前売り1,500円　当日2,000円 (当日でも受付で名前を言えば全員が前売り料金で入れます)
ドリンク代500円

クワバタオハラのくわばたりえさん（※写真）がいらっしゃいました。
昨日各局がW杯日本代表発表速報を伝えてたその時に、
唯一シュワちゃんの映画を流し我が道を行くテレビ東京（笑）で夕方やってる、
「L4YOU（エルフォーユー）」って番組のレポート。
聞けば和田アキ子さんがその昔この六角橋界隈に住んでいたとのことで、
オンエア当日はスタジオゲストにアッコさんがいるらしい。

来週木曜日。５月２２日。夕方４時とかそれくらいに放映とのこと。
もう少し詳しくわかったらまた知らせます。つうかもうすぐだよな。

関西弁の女性ってだけでもうオレん中では萌え度３割増になるのに、
オレの「写真を一緒に撮っていただいてもよろしいでしょうか？」の問いに、
くわばたさんは「私なんかでよければ」なんてもう、、、
芸人さんっていうのはなんだってこうも礼儀正しいんだか。
ありがとうございました～！！！

今週土曜のコブシャウライブは以前言った通り、子連れのお客さんはそのお子様は無料になります（※ドリンク代５００円はご負担ください）。
と、それ以外に、「夜にライブハウス行ってる場合じゃない」っていう主婦や主夫の方々にも「何？昼間にライブ？！夕飯には確実に帰宅出来るだと？行く！！」
っていう嬉しい声も聞こえてます。
そんなわけで５月１７（土）両国サンライズ。昼１２時５０分。君を待つ。
・・・・・　　・・・・・・　・・・・・
日時：5月17(土) 11時開場　11時半開演(コブシャウの出番は12時50分)
場所：両国サンライズ
料金：前売り1,500円　当日2,000円 (当日でも受付で名前を言えば全員が前売り料金で入れます) ドリンク代500円