写真は7年前に実施した横浜市内某所での講座（来週の場所は珈琲文明です）。
この時聴講してくれた人が開業して7年経つ今もしっかり店舗健在だったり、この時北海道からわざわざ飛行機乗って聴きに来てくれた方が周到な準備期間を経てついに今年オープンしたり、他にも2年前にオープンした店なんて「じゅん散歩」をはじめ多くのメディアで紹介されて予約のみの人気店になってたりみんな強靭な店舗を運営していて本当に嬉しい。
今回は間もなく開業10周年を迎えるペンギンカフェの店主もゲストでお呼びしてるスペシャル。この機会逃すと二度はないのとそもそも私が行うカフェ開業講座は年に一度きりなので火曜のド平日昼間ですがまだ若干名募集してますので「ここはひとつ行っとくか」って思う人はぜひどうぞ→https://form.run/@coffeebunmei-kaigyoukouza
関係ないけどさらにちょうど二週間後の火曜はド平日昼間にライブat新子安しぇりるありますんでそちらもどうぞ
#珈琲文明 #ペンギンカフェ #カフェ開業 #カフェラボ #人生に行き詰まった僕は喫茶店で答えを見つけた #赤澤智
