写真は私が開業前、4年ちょっとかけて読んだ開業関連書籍118冊(撮影当時)です。
ちょうど一か月後の第二水曜(11/14)に「必ず失敗するカフェの作り方」なる講義をさせていただく概要の中で「本やネットに載ってる情報を喋ってもしょうがない」と書いちゃいましたが、私が開業前に読んだ本や名店に突撃訪問&質問から仕入れた回答の中から究極に有益であると思ったものをこれ以上ないほどに高純度かつ最強硬度になるまで削ぎ落とした超選りすぐり情報は喋らせてもらいます。いやらしい話ですが金額換算すると、この手の本が一冊1500円とすると私が購入した118冊(実際はもっと)で17万7千円しますので、今回その二冊分の3000円の講座で情報のベストオブベストを得ることは過去の自分だったら破格であるし一桁多くても全然安いと、少なくともあの時貪るようにして有益な知識を得ようとしていた自分だったら思います。最重要度順にお話していきますので、話し足りない部分は出てくるとは思いますが、質疑応答の時間も設けますし、講座後のランチ会のようなものに参加される方にはそこでも話しますし、とにかく一切の出し惜しみなくお話しする所存です。尚、申込みはこちらから(珈琲文明ではありませんのでご注意ください)お願いします→https://challenge.qloba.com/activities/3301