「セルビオ・パルド」入荷しました!
青りんごのような爽やかさとラズベリーのような甘さ。中煎り。
「ターサ・ドラーダ品評会」はエクアドルでのカップオブエクセレンスのようなものと思ってください。ちなみに「ターサ・ドラーダ」とは「黄金のカップ」という意味だそうです。
今回ご紹介しているロットの生産者である、セルビオ・パルドさんのエル・チョロ農園は、
ペルーと接しているエクアドル南部のロハ県のロハ、カリアマンガにあり、標高1,850mに位置しています。コーヒーの栽培面積は3ヘクタール、セルビオさんの年間の生産量は40俵の小規模生産者です。