カテゴリ
以前の記事
2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 フォロー中のブログ
LINK
●珈琲文明 カフェの詳細は こちら! ●世界一わかりやすい珈琲の話 ●文明ロード 開店までの生々しい道のり ●宇宙で花うた! マスターの妻メインブログ ●jewels earth マスターの妻のサイト。WEBショップあり。 ◆メールを送信! ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
今年最後のブログいきます。 お店は近年でいえば例えばメディア露出なんかは少なめな気がしたけど、 「シュウイチ」「ビビッド」「ありがとっ拡大スペシャル」などは全て今年一年の出来事。 コーヒーというより「地獄のカレーパン」が主役だったため個人的思い入れも浅かったのかもしれない。 これまで「地獄のカレーパン」に対する様々なリアクションを間近で見てきたけど、 やっぱりKAT-TUNの中丸くんのが忘れられない。 あれを食べると、まぁ実際にもちろん辛いんだけど、 本当に脳に直撃するまでは5秒くらいかかると思うんだよね(経験上)。 芸人さんやレポーターさんのリアクションって、 なんとなく「辛い最高のリアクションをするぞ!」と決めて、 食べた瞬間にもうリアクションに入る感じがする(ていうかまぁ瞬間的にも辛いけどね)。 中丸くんの場合、それこそ一口っていうよりガブっと一気にいって、 3秒後くらいにまず「これ、絶対ダメなやつですって・・・」と神妙に言い、 10秒後ぐらいに「わぁぁぁぁぁぁぁぁ~!」 これこそが真のリアクションでしょ。ていうかマジ過ぎてかなり可哀想だった。 そんなわけでリアクション大賞は中丸くんに決定なんだけど、 そんなことが今言いたかったわけじゃなくて、 今年はお店の経営的に8年たって初の「沢村賞」をあげてもいいかなと思える一年だった。 普段の経営において、オレが最も重きを置いている部分、 「防御率」が圧倒的に低い年。 一ヶ月のうちに一日の来客数27人を下回った日が二日以内という結果がこの一年のうち実に十一ヶ月、つまりほぼ毎月がそうで、とても安定していたと言える。 史上最高売上や来客数の年だったわけでもなんでもないんだけど、 個人的に最も安心する内容=最低人数を割らない。 5月には完全試合も達成したし、とりあえず初めて「沢村賞」ってことで。 その代わり、来年以降下がったら大幅ダウンを杉内なみにこっちも自ら申し出る所存である。 今年一年「開業の指南書ブログ」っていうのを書いたのは凄く達成感があったし、 また特に開業を目指していない人からも「とても面白い」と言っていただけたりして、 沿道の声援により熱く完走出来た喜びが今はある。 来年はもっとごく普通のブログや日記をゆる~くやっていくけどその優先順位は低い。 やりたいことはもっと本質的なこと。 お店ではQSCの強化の他に、コーヒーに対するもう少し掘り下げた追求などがそれで、 音楽に関しては、「生涯最高の曲」を完成させる、 というデカく出たなぁっていう目標がある。 作品作りという、自分にとっての根幹、生きがいであるはずのものでさえも、 日々の忙しさだけじゃなく、どうでもいいネットサーフィンなどで邪魔されて時間が取れなくなっているというのは本当におかしな話だから、 自身の本当の幸福達成にはもう少し真面目な努力が必要と感じている。 それと体を動かす年にしたいな。 身も心も活性化が重要。 キーワードは「熱量と挑戦」、に加え「運動」、 それでいて「瞑想及び休息」を必ずセットにしておく。 店の9周年と人生の49周年を後悔なく迎えたい。 そういえば今年って年男だったんだよな。明日で終わりじゃん(笑)。 いやいや、沢村賞だし、すごく良い年だったよ。ありがとう。 お店は新年3日(日)から。 あと、年末年始はプチネット断食するんで、 友人知人たちが面白いことつぶやいたりするのは4日以降にしてもらうことを願いつつ、 みなさま良いお年を。 ![]()
by coffeebunmei
| 2015-12-30 16:32
| マスターの日記
|
ファン申請 |
||