これまでの「いちごとブルーベリーのケーキ」に合わせてた
「ケニア」「エチオピア」のアフリカ勢が姿を消し、
ボリビア、エクアドル、コロンビア、グアテマラを初夏ストレート代表に選びました。
「バナナのケーキ」は何にでも合うんだから「ケニア」や「エチオピア」も外す必要はないのかもしれないけど、これらアフリカ勢は言ってみれば個性派ゆえ、今回のテーマは、
「どうにもこうにもコーヒー、これぞコーヒー、This is coffee. The COFFEE！」
なものをチョイスした結果、南米に偏ってしまいました。
ワールドカップが南米であるからとかはきっと偶然でしょう。
あれ？ブラジルは！？
ブラジルは各種ブレンドに配合されまくってます。
特に今回初めての紹介となるのが、「エクアドル」のコーヒー。
エクアドルのコーヒーは北部であればコロンビアに、
南部であればペルーの味わいに似ています。
この度当店で入荷した「セルビオ・パルド農園」は南部のもので、
華やかな香りと甘みが特徴です。
