緊急告知「３周年記念」のこととご挨拶
とりいそぎ用件をまず。
７月８日（木）夜７時から「珈琲文明３周年記念ナイト」やります。
そうです。単なる平日の夜です。内容＆趣旨としては、
「一般にはこの日６時閉店とし、シャッターを半分くらい閉めて、閉店の雰囲気をかもし出すが実は開いてるんで、これを見たりして状況知ってる人は入ってきてください。
入場料も何もかかりません。平常営業と全く同じだと思ってください。
天井は夜空ヴァージョンに固定し、七夕っぽくプラネタリュウムナイトとし、
キャンドルをたくさん焚こうと思います。
夜８時になりましたらスーマーさんが、特にどこにも力入ってない感じで（笑）おもむろに弾き語り始めます。それをコーヒー飲みながらまったり聴く。
今回はコブシャウ、いや、マングースは呼ばず、おじゃ丸も弓歌も従業員に徹するが、
９時になったら、おじゃ丸＆弓歌が一曲だけ、一曲入魂のコラボデュエットします（やるんかい！）。そして御開き。」
みたいな、ものすご～くユルい日にしたいと思います。
当日、「関係者のみ」ってなってますが、
これを見た人が「関係者」です。
途中入場も途中退出も完全自由です。
どなたさまもお気軽にどうぞ。お待ちしております。
以下は店主からの三周年のご挨拶です。
とりいそぎなもんで、単に今月の文明通信の抜粋で失礼します。
このお店もオープンしてから３年がたちました。
３年間営業してみて、実際問題、珈琲文明はどうなっているのか、
今回はそのへんのことを思い切って述べてみたいと思います。
一般企業であれば株主の皆さんや一般の人にも業績を公開してますよね。
珈琲文明に訪れる一人一人のお客様は、いわば株主のようなものでもあります。
ですから今回、「ぼちぼちでんなぁ」と言ったりせず、
ズバリ言いましょう、珈琲文明はこの３年間ずっと、
前年同月比売上増をパーフェクトで達成、つまり一度も下がることなく現在も更新中です。
「前年比現状維持で繁盛店」と言われる外食産業完全不況下のおり、
このような結果になっているのは、とりもなおさず、
本当の本当に、いらしていただいている一人一人のお客様のおかげなのです。
テレビや雑誌等各種媒体のような、飛び道具的（？）なものがきっかけで来店されるかたももちろんいらっしゃいますが、このお店を支えてくれているお客様の大半は、
「仲見世をフラ～っと歩いてて、なんとなく気になって」
「友人、知人にすすめられて、または連れてこられて」
といった来店動機のかたばかりです。珈琲文明はこのような人たちに３年間支えられてきました。先ほど、業績は一度も下がることなく現在も更新中、と述べましたが、
店の規模やサービス水準維持の問題もあり、いや、単純に考えて永遠に延び続けることはありえません。そしてそこにこちらが照準をあわせているつもりもありません。
ひとつ目指していることと言えばそれは、「長きに渡り続けていくこと」これに尽きます。
仮にこのお店が百年続くとして、今は三年が過ぎました。
そう考えると現在いらしていただいてるお客様は、のちに紛れもなく創業当初を支えていただいた大切で思い出深い人たちばかりということになります。
この人たちに「珈琲文明もいつの間にか大きくなったもんだ」と、
優越感を感じていただけるよう、
これからも公明正大に堂々と、健全に、ワクワクしながら営業してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いします。
２０１０年７月 珈琲文明店主 赤澤 智
