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珈琲講座の主催者の方がレポを書いてくださいました。ありがとうございました。一箇所だけ誤植(というか自分が話した内容と異なる部分)発見。「挽き方29」ではなく「焼き方(焙煎)29」が正しいです。挽き方にそんな強調はしなかった(笑)
レポはこちらです→ http://arkbook.jp/blog/2803